Užitak za nepce: Smrznuti mus od limuna

Osvježavajuća poslastica, koju apsolutno svako može napraviti, biće pravi užitak za vaše nepce.

Sastojci

60 ml svježe iscijeđenog limunovog soka
4 žumanjka
70 grama šećera
60 grama putera, ohlađenog i isječenog na komadiće
180 ml slatkog vrhnja

Način pripreme

U manjoj šerpi sa teškim dnom pomiješajte sok od limuna, žumanjke i šećer. Kuhajte, miješajući, na laganoj vatri sve dok se smjesa ne zgusne, pet do šest minuta. Skinite s vatre i sipajte kroz sitno cjedilo u veću šerpu, kako bi uklonili moguće grudvice.
Dodajte puter i miješajte dok se ne otopi. Prekrijte plastičnom folijom, pritiskajući plastiku preko površine smjese, da bi se uklonili mjehurići vazduha. Ubacite u hladnjak na trideset minuta.
U međuvremenu, “istucite” vrhnje žicom za mućenje ili mikserom, sve dok se ne formiraju kruti vrhovi. Sjedinite tučeno vrhnje sa ohlađenom limun mješavinom, vodeći računa da se sastojci dobro pomiješaju. Podijelite u manje zdjele (veličina šolje) ili “korpice” za mafine i ostavite da se ohladi dva sata.

Komentari

komentara

error: Content is protected !!