Ukus ljeta: Jednostavan recept za kocke s kokosom i čokoladom bez pečenja

Jedna od najslađih asocijacija na ljeto je kokos, njegov osvježavajući, fini okus i miris ljetne dane čine još ljepšima, a okus kokosa često se opisuje i kao božanstven.

Sastojci za Royal Green Bounty kocke:

– 300 g keksa
– 75 g + 2 kašičice kokosovog ulja
– 200 g naribanog kokosa
– 3 kašičice meda
– 70 g + 10 g šećera kokosovog cvijeta
– 1 mahuna vanilije
– 400 ml kokosovog napitka
– 100 g tamne čokolade
– 50 ml napitka od riže s kokosom

Priprema:

1. Za podlogu sameljite kekse i pomiješajte sa 75 grama otopljenog kokosovog ulja i 3 kašičice meda.

2. Složite u pleh veličine 21×21 cm pa lagano i ravnomjerno utisnite. Stavite u zamrzivač na 30 minuta.

3. Za kremu pomiješajte naribani kokos, vaniliju, 70 g šećera kokosovog cvijeta, kokosov napitak, 1 kašičicu kokosovog ulja i zagrijte na laganoj vatri. Kad tekstura postane gusta maknite s vatre i ravnomjerno premažite po podlozi od keksa.

4. Za preljev rastopite čokoladu na laganoj vatri s napitkom od riže i kokosa, 1 žličicom kokosovog ulja i 10 g šećera kokosovog cvijeta. Premažite preko kreme od kokosa. Ostavite da se hladi 4 sata.

error: Content is protected !!