Tri salate za zdravo tijelo (i vitku liniju)

Prehrana po pravilima Ayurvede odlična je za zdravlje, a uz njezinu pomoć možemo se i riješiti viška kilograma.

Takozvana “nauka o životu” (kako se još naziva Ayurveda) velika je kolekcija znanja o zdravlju i liječenju koju su prije više od 5000 godina počeli stvarati indijski redovnici.

Za njih je upravo prehrana najvažniji lijek jer njome utječemo na stanje svog organizma, a među brojnim jelima iz ayurvedske kuharice kojima se možemo poslužiti u svakodnevnoj prehrani nalaze se i salate.

Ayurveda preporuča tople i “kuhane” salate jer se one hladne i sirove teže probavljaju. Trebale bi se konzumirati što svježije jer nakon šest sati namirnice gube takozvanu životnu silu poznatu pod nazivom prana. Ako ste u mogućnosti, koristite sezonske i lokalne namirnice.

U nastavku pronađite recept za tri ukusne salate koje nam mogu pomoći da sačuvamo zdravlje i skinemo višak kilograma.

1. SALATA OD BROKULE I ORZA

– 1 šoljica orza
– 2 šoljice cvjetova brokule
– ½ šoljice quinoe
– 1 šoljice paneer sira (ili svježeg kravljeg sira)
– 3 kašike maslinovog ulja
– sok od limuna
– sol i papar
– malo naribanog đumbira i šaka grožđica (po želji)

PRIPREMA:

Skuhajte orzo, qinou i blanširajte brokulu. Pomiješajte orzo i brokulu, začinite te naposljetku dodajte sir.

2. SALATA OD SLANUTKA I KUKURUZA

– 1 šoljica slanutka
– ½ šoljice quinoe (ili druge žitarice)
– ½ šoljice kuhanog kukuruza
– ½ šoljice kuhanog graška
– 3 kašike maslinovog ulja
– par nasjeckanih listića mente
– malo sjemenki nara
– sol i biber
– malo sušenog timijana
– sok od limete (ili limuna)

PRIPREMA:

Skuhajte slanutak, quinou, kukuruz i grašak. Pomiješajte sve namirnice i začinite.

3. SALATA OD BULGURA I KOMORAČA

– 1 šoljica bulgura
– 1 korijen komorača
– 1 stabljika celera
– 1 manja svježa crvena paprika (nasjeckana)
– 1 velika kašika nasjeckanog lišća peršina
– 3 kašika maslinovog ulja
– sol i papar

PRIPREMA:

Skuhajte bulgur. Narežite komorač i blanširajte ga. Pomiješajte sve namirnice i začinite salatu.

error: Content is protected !!