Tag Archives: specijalitet

SARAJEVSKA BAJRAMSKA ČAROLIJA: BOSANSKI ĐUVEČ, VOĆNI HLJEB, SARAJEVSKA ČORBA, AŠĆINSKI I MEDENI SUTLIJAŠ, BAKLAVA S BADEMIMA

Aurina kuharica predlaže: Da bi vaša bajramska trpeza bila bogata i zdrava, nastojte uskladiti teža i laganija jela. Neka i ovi praznici budu prilika da se u vašem domu okupe rodbina, prijatelji, komšije…   Iako je Bajramska sofra karakteristična za svaku porodicu, mi ćemo vas posjetiti na Sarajevske zijafete, odnosno bajramske menije, jelovnike. Svečani obroci se sastoje obavezno od 12 ...

Read More »

Zalogaji po receptu Meše Selimovića: Višegradski kupus za gurmane

Uz ovo jelo uživat ćete u svakom zalogaju… Kupus je veoma zdrav, njime se u organizam unose najkvalitetniji elementi za održavanje biološke ravnoteže organizma i za imunitet. Veoma je važan za zdravu ishranu, jer jača i oživljava cijeli organizam. Koristi se preko cijele godine, sirov ili kiseo, a ovaj recept za pripremu svježeg kupusa je proslavljen i jelo je izuzetno ...

Read More »

MUZIKA ZA NEPCE: BOŽANSTVENO UKUSAN HARMONIKA KOLAČ

ZA OVAJ SPECIJALITET VAM, JE POTREBNO: 1/2 pakovanja maslaca, 1/4 šolje šećera, 2/3 šolje mlijeka, 4 šolje brašna, 1 pakovanje suhog kvasca, 2 jaja, 1/2 kašičice soli, 2/3 tegle Nutele, čokoladni sirup, svježe bobičasto voće (na primjer maline, borovnice itd.) Otopite maslac u šerpi i dodate šećer i mlijeko. Zagrijte sve sastojke Pomiješajte brašno, kvasac, jaja i so u velikoj ...

Read More »

Ovakve pečene paprike do sada niste probali

ZA OVAJ SPECIJALITET POTREBNO JE: 7 -10 kom crvene roga paprike (pečene), 500 ml milerama, 1 veliki ABC krem sir, 2 glavice bijelog luka, 1 vrećica želatine u prahu (10 g) ili 1/2 Želatina FIX vrećice od Dr.Oetketa, so, biber Priprema: Ispeći dan ranije crvenu roga papriku, neka malo odstoji pod krpom da se bolje može očistiti od kožice pa je očišćenu ostaviti do sutradan u ...

Read More »

IZVRSNO I UKUSNO JELO: BOSANSKI TIRIT

RECEPT ZA OVAJ SPECIJALITET: jedna domaća masna kokoš, 100g crvenog luka, 150g masla ili maslaca, 250ml kajmaka ili kiselog vrhnja, malo mljevenog bibera, zelenog peršuna, soli, jufka (može i gotova) Kokoš skuhati u slanoj vodi tako da meso otpada od kosti. Oprezno ga odvojiti od kosti, ali moraju ostati veliki komadi. Luk sitno nasjeckati i na 40g masla ispržiti da dobije ...

Read More »