Savršeno idu uz kafu ili čaj: KEKSIĆI SA MASLINOVIM ULJEM

Ukusni keksići sa maslinovim uljem koji se spremaju za sekundicu!

Potrebno je: 80 ml maslinovog ulja, 2 kašike rendane kore limuna, 1 kašika rendane kore pomorandže, 2 vanilin šećera, 1 kašičica cimeta, 2 kašike rakije, 130 g pšeničnog glatkog brašna, 130 g pšeničnog oštrog brašna, 100 g šećera, 80 g badema ili oraha, 1 kašičica praška za pecivo i šećer u prahu.

Priprema:
U odgovarajuću posudu stavite ulje, šećer, vanilin šećer, cimet, limunovu koru, rakiju, sok i koru pomorandže.

Sve dobro izmiješajte, a zatim dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i grubo mljevene bademe ili orahe. Umijesite tijesto i ostavite ga na hladnom mjestu oko dva sata.

Tijesto izvaljajte na 0, 5 cm debljine i vadite okruglom modlom keksiće.

Poredajte ih u namašćen pleh i pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 15 do 20 minuta, dok ne dobiju zlatnožutu boju. Tople keksiće pospite šećerom u prahu.