Recept za ukusne knedle od šljiva

Sastojci: Kašika maslaca, 2 jaja, 800 g krompira, 300g brašna, 4 kašike ulja, 100 g prezle, 500 g šljiva, šećer i mljeveni cimet.

Priprema:

  1. Krompir ogulite i skuhajte u blago posoljenoj vodi. Ocijedite ga i dobro izgnječite, dodajte maslac i promiješajte te pustite da se ohladi. U ohlađeni krompir dodajte jaja, promiješajte i postepeno dodajte brašno, smjesu mijesite dok ne dobijete glatko tijesto.
  2. Šljive operite, izvadite im košpice i pospite ih s unutrašnje strane s malo šećera. Površinu pospite brašnom, tijesto razvaljajte na debljinu 1 cm i izrežite na veće kvadrate. Zamotajte šljivu u tijesto oblikujući okruglice. U prokuhalu vodu ubacite okruglice i kuhajte dok ne isplivaju na površinu. U tavu na ugrijanu ulje dodajte prezlu i lagano popržite.
  3. Servirajte okruglice od šljiva na tanjir i ukrasite ih prezlom.

Komentari

komentara