Recept dana: MALO DRUGAČIJE ĆUFTE

Da ne bi bile obične ćuftice- ubacila sam PROSO i eto malo drugačije ćuftice. Mogu se služiti kao hladno predjelo ili toplo sa čačkalicom ili na drvene štapiće od ražnjića staviti dvije, tri ćuftice. Efektno je uz čašu vina🍷 ili pivo🍺..🙃🙃Živjeli!!!

Ćufte sa prosom
300 gr mljevenog mesa
100 gr prosa
glavica crnog luka
1 čehn bijelog luka
1 šargarepa
1 kašika brašna
malo peršuna
so po ukusu
mljeveni biber po ukusu
začin po ukusu
malo aleve paprike slatke ili ljute
1 jaje
2 kašike ulja
Priprema
Proso oprati u više voda. U manju šerpu sipati vodu, pa dodati proso i kuhati na umjerenoj temperaturi 15-ak minuta tj. dok zrno ne postane mekano. Dobro ocijediti od vode i ostaviti da se ohladi.
Mljeveno meso, kuhani ohlađeni proso, sitno rendanu šargarepu i sitno sjeckan manji crni luk, sitno sjeckan i čen bijelog luka, sitno sjeckan peršun, malo bibera, malo soli, začin, jaje, ulje, aleve paprike i brašno. Sve lijepo sjediniti i ostaviti da odstoji 30 minuta, a i ne mora. Ponovo premijesiti i formirati kuglice tj. ćuftice i valjati u prezle. Pržiti na umjerenoj vatri.

(Tanja Đorđević/aura.ba)

Komentari

komentara