RECEPT DANA: Krem juha od mladog kukuruza

Mladi kukuruz nije samo vrlo ukusno i hranjivo, već i ljekovito povrće koje može ublažiti ili čak ukloniti neke zdravstvene tegobe

za 4 porcije:
2 klipa mladog kukuruza
Ili 200 do 250 g kukuruza iz konzerve
100 g mladog luka
150 g mrkve
60 g kukuruznog griza
2 kocke za juhu od povrća
20 g maslaca
6 kašika slatkog vrhnja
2 kašike usitnjenih listova peršina

Klipove mladog kukuruza, po mogućnosti s nekoliko unutarnjih listova, lagano kuhati u vodi oko 10 minuta. Klipove i listove kukuruza izvaditi, a vodu u kojoj su se kuhali procijediti. U 1 l vode malo-pomalo umiješati kukuruzni griz, dodati kocke za juhu i juhu lagano kuhati 5 minuta. Mladi luk zajedno s listovima narezati na 1 cm široke ploške, mrkvu krupno naribati, a zrna kukuruza oštrim nožem skinuti sa klipova. Mladi luk, mrkvu i zrna kukuruza dodati u juhu te lagano kuhati 8-10  minuta. Juhu maknuti s vatre, umiješati slatko vrhnje i maslac te juhu posipati lišćem peršina.

(aura.ba)

Komentari

komentara