Neobična, jednostavna, ukusna – tajlandska supa

Neobična, jednostavna , ukusna i pomalo pikantna supa koju vrijedi probati je tajlandska.

Sastojci:

2 kašike ulja

1 luk nasjeckani

2 čena nasjeckanog bijelog luka

2 kašike naribanog đumbira

2 kašike Red Chili Paste

1 crvena paprika nasjeckana

3 karote nasjeckane

500 ml povrtnog temeljca za jela

400 ml kokosovog mlijeka

300 g brokule

150 g mahuna

3 paradajza

150 g tjestenine ( izlomljeni špageti ili neka druga po vašem izboru )

sjeckani korijander

so i biber

Priprema

1. Na ulju izdinstjte luk, bijeli luk i đumbir, pa kada zamirišu dodajte čili paste , papriku i karote . Dinstajte uz miješanje dok povrće ne omekša oko 10 minuta .

Sve zalijte temeljcom i kokosovim mlijekom. Pustite neka skuha , pa dodajte brokulu i mahune i nastavite kuhati još 5 min .

2. Supi dodajte tjesteninu i paradajz , pa kuhajte dok se tjestenina ne skuha 8-10 min . Probajte, pa ako treba dodaj soli i bibera. Skinite sa vatre i umiješajte nasjeckanog korijandera . Serviranu supu pospi sa još malo sjeckanog korijandera .

Komentari

komentara