Napravite savršene palačinke “Vatreni poljubac”

Potrebno je:

  • palačinke spremljene po osnovnom receptu
  • 50 g krupno mljevenog lješnika

VOĆNI PRELIV

  • 100 g višanja
  • 2 kašike šećera
  • 100 ml vode ili soka od višanja
  • 1 kašičica želatina

VANILIN KREM

  • 1 puding od vanile
  • 400 ml mijeka
  • 1 vanilin šećer
  • 3 kašike šećera

Smjesu pripremite po osnovnom receptu za palačinke i ispržite ih. Preliv: U odgovarajućoj posudi staviti višnje i šećer, a onda preliti vodom ili sokom. Staviti na vatru i pustiti da ključa. Kuhati 10-15 minuta, zatim dodati želatin razmućen u malo hladne vode i kuhati na nižoj temperaturi uz miješanje dok se ne dobije želatinasta smjesa.

Vanilin fil: Pomiješati sadržaj kesice pudinga od vanile sa 50ml hladnog mlijeka, šećerom i vanilin šećerom. Miješati dok se ne razbiju grudvice. Ostatak mlijeka skuhati i kada provri, skinuti sa vatre. Uz miješanje dodati razmućeni prašak za puding. Vratiti na šporet i uz neprestano miješanje još jednom kratko prokuhati, da se puding zgusne. Ostaviti minut-dva, zatim nanijeti fil od vanile na 1/4 palačinke.

Palačinku preklopiti na trougao , preliti voćnim prelivom i posuti lješnicima.

error: Content is protected !!