Ljetna poslastica: MAFINI SA RIBIZLAMA

Napravite ukusne mafine sa ribizlama.

Sastojci: 2 jajeta, 2 šoljice (1,5 dl) uljam 3 šoljice mlijeka ili jogurta, 3 šoljice šećera, 7 šoljica brašna, 1 kesica vanilin šećera, 1 kesica praška za pecivo, 300 g ribizle

Priprema
Jaja i šećer umutiti, dodati ulje, mlijeko, pa brašno izmiješano sa praškom za pecivo i vanilin šećer.

Sipati u korpice za mafine po jednu kašiku smjese. Na smjesu poredati voće. Zatim ostatak tijesta, odozgo poredati opet voće.

Peći mafine 30 minuta na 200 C, dok ne dobiju lijepu boju.