KOJA KUHINJSKA DASKA JE NAJBOLJA?

Plastična, drvena ili od bambusa – svako ima omiljenu, ali najvažnije je da koristimo različite daske za svježe meso i povrće, voće i pripremljenu hranu.

Plastična

Lakše se održava jer se može prati i u mašini, ali je sklonija dubokim ulegnućima koja su stjecište bakterija.

Studije pokazuju da plastične daske imaju više bakterija nego drvene. Zato je veoma važno da nakon korišćenja operete dasku i ostavite je da se potpuno osuši prije nego što je sklonite.

Bambus

Pošto upija manje vode od drvenih dasaka, mnogi vjeruju da je i iz higijenskih razloga bambus pravi izbor. Problem je taj što je bambus tvrđi od drveta, što znači da može da ošteti nož. Stručnjaci ga preporučuju za sitnije sjeckanje, samo vodite računa da budu bez formaldehida.

Drvo

Drvena daska je prijateljski nastrojena prema nožu, jer je mekana, a osim toga u njoj se ne prave tako duboki zarezi kao u plastičnim. Studije pokazuju da se salmonela na njima manje širi nego na plastičnim. Na drvenim daskama bakterije potonu daleko ispod površine, gde se ne razmnožavaju i na kraju umru. Ako je pravilno održavate, može da traje godinama. Nikako je ne stavljajte u mašinu za pranje sudova.

Komentari

komentara

error: Content is protected !!