Isprobajte najpopularniji recept za sarmu!

Ona je redovan gost svakodnevne i praznične trpeze.  Prijatno!

Sastojci

• 500 grama miješanog mljevenog mesa
• dvije glavice crvenog luka
• dva čena bijelog luka
• jedna mrkva
• 100 grama riže
• jedna i po kašika začinske paprike
• biber u zrnu (deset zrna)
• pola kašičice mljevenog bibera
• so
• tri lovorova lista
• 200 ml ulja
• glavica kiselog kupusa.

Priprema

1. Na ulju propržite isjeckan crveni i bijeli luk i rendanu mrkvu. Kada povrće bude uprženo, dodajte meso, so i mljeveni biber, promiješate pa onda dodajte rižu i pola kašike začinske paprike. Sve dobro promiješajte i po kašiku fila stavljajte na list kupusa i uvijte sarmu. Birajte manje glavice kupusa da bi i listovi bili manji i sarma ljepše izgledala.
2. Na dno dublje posude stavite malo kupusa, a zatim redajte sarme. Kašiku začinske paprike, biber u zrnu i lovorov list stavite preko sarme. Pokrijte listovima kupusa i nalijte vodom da pređe preko sarme oko dva prsta. Stavite poklopac i ostavite da provri, a zatim smanjite temperaturu i lagano krčkajte tri do četiri sata.

Napomena: Listove kupusa odvojiti i sa svakog nožem odstraniti zadebljani dio koji ih vezuje za korijen. Listove isperite i ostavite da se ocijede prije uvijanja sarme. Od navedenih sastojaka dobije se oko dvadeset sarmi.