Hrana koju jedu najdugovječniji ljudi na svijetu raste i kod nas

Sigurno ste već čuli za Plave zone. Riječ je o četiri područja na svijetu u kojima ima najviše stogodišnjaka – Sardiniji, Okinawi, Loma Lindi i Nicoyi. No, neke namirnice koje jedu tamo rastu i ovdje.

 

 Ječam

Ječam obiluje manganom, selenom, vlaknima i bakrom. Čuva zdravlje crijeva, snižava holesterol, čisti organizam i jača imunitet.

Može se pripremati na brojne načine, najpoznatiji su ječmena kaša i pasulj s ječmom.

Bob

Bob je dugo bio nepopularna namirnica, hrana za siromašne, dok se danas nerijetko nalazi na tanjirima uglednih restorana.

Riječ je o mahunarki koja obiluje nutrijentima, odličan je izvor vitamina B i vlakana, sadrži prirodni estrogen koji pomaže dovesti hormone u balans te L-DOPA aminokiselinu od koje se stvara dopamin, a čuva neurološko i psihičko zdravlje. U kulinarstvu se najviše cijeni mladi bob.

Vino

U našim krajevima tradicionalno se proizvodi vino, a domaće crno vino izuzetno je dobro za zdravlje, naravno u umjerenim količinama. Stari ljudi imaju običaj ispijati čašu vina nakon ručka i bilo bi dobro ugledati se na njih.

Crno vino obiluje antioksidansima, posebno resveratrolom koji je izuzetno jak. Ako ne volite vino, u sezoni uživajte u grožđu.

Keleraba

Keleraba spada u porodicu krstašica, zajedno s brokulom, keljom i kupusom . Riječ je o povrću koje je izuzetno dobro za zdravlje. Jak je antioksidans, a vjeruje se i da ima antikancerogena svojstva.

Keleraba obiluje vitaminima C i A te vlaknima. Može se jesti sirova (slatkastog je okusa), ali i kuvana.

Krompir

“Krompir je odličan izvor mnogih vitamina i minerala, uključujući vitamin B6 koji ima važnu ulogu u izgradnji ćelija, atletskoj izdržljivosti, regulaciji krvnog pritiska, očuvanju kardiovaskularnog zdravlja i funkcioniranju nervnog sistema”, kaže američka dijetetičarka Malina Malkani za Well and Good.

Paradajz

Paradajz je bogat fitonutrijentima poput karotenoida i likopena koji čuvaju kardiovaskularno zdravlje, štite ćelije od okdisdacijskog stresa i pomažu muškarcima održati zdravlje prostate.

Komentari

komentara