Današnji ručak: MERAKLIJSKE ĆUFTE U SOSU OD PAVLAKE

Ćufte na malo drugačiji način

Sastojci za ćufte: 500 g mljevenog mesa, 1 jaje, 5 čehni bijelog luka, 2 kašike prezli, pola vezice peršuna, so, biber

Za sos potrebno: 400 g pavlake, 2 glavice crnog luka, 2 čehne bijelog luka, 1 kašika brašna, 200 ml vode, so, biber

Priprema:
U činiju stavite meso, jaje, sitno isjeckan bijeli luk, brašno, začine, prezle i isjeckan peršunov list, pa sve promiješajte dok se fino ne sjedini. Nakvasite ruke kako se meso ne bi lijepilo, pa oblikujte ćufte. Tacu zagrijte i nauljite i stavite ćufte da se prže na tihoj vatri, pa ih povremeno okrećite.

Za to vrijeme pripremite sos. Isjeckajte crni i bijeli luk, pa ih dinstajte na malo ulja dok ne omekšaju, a onda dodajte brašno i miješajte dok ne nestanu sve grudvice. Sipajte vodu i miješajte non-stop kako sos ne bi zagorio.

Sipajte pavlaku, a onda dodajte ćufte, smanjite vatru i ostavite da se sve zajedno krčka 5 minuta. Po želji ih ukrasite sitno sjeckanim peršunom.