AURINA KUHINJA

Recept za ukusni i egzotični holandez sos (Video)

Ovaj sos je nešto luksuznija i zdravija varijanta majoneza, možemo reći čak i “elegantnija” i svakako komplikovanija – jer je potrebna veća veština i strpljenje da bi se napravio onaj pravi, dobre teksture i bez grudvica.   Čak i najbolji kuhari imaju poteškoća da naprave klasičan holandez; ako se kuha predugo, dobićete kajganu, ako se ne kuha dovoljno, sos se ...

Read More »

Recept dana: MALO DRUGAČIJE ĆUFTE

Da ne bi bile obične ćuftice- ubacila sam PROSO i eto malo drugačije ćuftice. Mogu se služiti kao hladno predjelo ili toplo sa čačkalicom ili na drvene štapiće od ražnjića staviti dvije, tri ćuftice. Efektno je uz čašu vina🍷 ili pivo🍺..🙃🙃Živjeli!!! Ćufte sa prosom 300 gr mljevenog mesa 100 gr prosa glavica crnog luka 1 čehn bijelog luka 1 šargarepa ...

Read More »

Krem supa od krompira je uvijek dobar izbor za ručak

Obožavate krem supe? Isprobajte i brzo gotovu varijantu s krompirom koja bi mogla postati redovan gost vašeg stola. SASTOJCI: – 1 kg krompira – 1 korijen peršina – 1 manji korijen celera – 1 manji luk – 500 ml obične vode – sol i papar – 2 kašike maslaca PRIPREMA: 1. Krompir ogulite, operite i narežite na manje kockice. Korijen ...

Read More »

Tortica-pahuljica nezaboravnog okusa (Recept)

Pahuljica torta veoma je jednostavna za pripremu. Lagana je, pjenasta i savršenog je ukusa. Biskvit: 5 bjelanaca 5 kašika šećera 5 kašika brašna 1/2 kesice praška za pecivo Krem: 500 ml mlijeka 5 žumanaca 100 g šećera 1 kesica vanilin šećera 50 g čokolade za kuhanje oko 200 g jaffa keksa 300 ml slatke pavlake 1 vrećica instant želatina   ...

Read More »

Grašak, zečak, Green peas, Pisum sativum… dokazano je da pomaže kod mnogih bolesti: Tanjur graška – prevencija od raka

Francuski kralj Luj XIV popularizovao je grašak još u 17. vijeku i dodijelio mu je značajno mjesto na svojoj trpezi mada nije znao da grašak ima i mnoge ljekovite osobine. Dokazano je da grašak obiluje vitaminima, mineralima, odličan je izvor vlakana i hranjivih tvari koje mogu pomoći u očuvanju zdravlja. Održava zdravlje kostiju i srčano-krvožilnog sistema. U narodnoj medicini brašno ...

Read More »

RECEPT DANA: Čorba od gljiva s karfiolom

Lagana čorba je naša današnja preporuka. Sastojci: 400 g šampinjona 1 glavica crvenog luka 2 kašike brašna 1 kašika senfa 1,5 l vode 200 ml vrhnja za kuhanje 1 manja glavica karfiola biber, so ulje Priprema: 1. Šampinjone isjeći na listove, crveni luk sitno isjeckati. 2. Karfiol očistiti od spoljnih listova i korijena pa iskidati na cvjetove. 3. Na malo ...

Read More »

Evo kako ćete svaki put skuhati savršenu rižu

Poznati sidnejski kuhar Monti Koludrović otkrio je tajnu kako da vam riža bude savršeno skuhana baš svaki put – i nema veze sa odnosom riže i vode.   Caka je u tome da dobro operete rižu prije kuhanja. “Pranje je velika stvar. Ispiramo ga i do 30 puta”, kaže Koludrović. “Dobro je operite. Svako želi da riža bude mekana i ...

Read More »

Kolač koji zahtijeva 20-tak minuta vremena za pripremu: Kocke sa izdrobljenim keksom

Kocke sa izdrobljenim keksom Sastojci 400 g izlomljenog keksa 125 g margarina 100 g čokolade za kuhanje 150 ml mlijeka ili vode 5 kašike šećera Za ukrašavanje 100 gr šlag krem 1 dl mlijeka Priprema: Izmrviti keks, rukama ili blenderom, ostaviti da ima i krupnih komada. U mlijeko, dodati šećer, margarin i čokoladu pa staviti da provri. Skloniti sa vatre ...

Read More »

Jeste li probali AHMEDIJA kolače?

Bijela kora: 4 jaja, 6 kašika vode, 10 kašika šećera, 10 kašika brašna, 1 prašak za pecivo Smeđa kora: 4 jaja, 6 kašika vode, 10 kašika šećera, 8 kašika brašna, 2 kašike kakao ili čokolade u prahu, 1 prašak za pecivo. Umutiti jaja i šećer, dodati vodu, brašno (kakao kod smeđe kore) i prašak za pecivo. Dobro ujednačiti te sasuti ...

Read More »

Recept dana: Kuglof sa jabukama, orasima i cimetom

Sastojci: 250 g šećera, 3 žumanca, 1 vanilin šećer, 130 ml ulja, 60 g mljevenih oraha ili lješnjaka, šaka ovsenih pahuljica, 1 kašičica cimeta, 275 g brašna, 1 kesica praška za pecivo, 250 g narendanih jabuka, šam od 3 bjelanceta. Izmiješati sve navedene sastojke i na kraju pažljivo dodati šam od umućenih bjelanaca. Sipati u kalup za kuglof koji smo ...

Read More »