AURINA KUHINJA

RECEPT DANA: Pijana lubenica

Potrebno: 800 g lubenice, 2 dl soka od crvenog grožđa, 2 kašike meda, 3 kašike soka od limuna, 200 g dinje, 400 g nektarina, 2,5 dl prošeka, listovi svježe metvice Mesu lubenice odstraniti sjemenke i iscijediti sok. Dobiveni sok pomiješati sokom od grožđa i limuna, dodati med i odložiti u hladnjak na 3-4 sata. Očišćenu dinju narezati na kuglice ili ...

Read More »

MED U GASTRONOMIJI: Kako napraviti umak od kruški, višnji, luka, meda, kupina…

Skoro da nema sfere života u kojoj se med ne koristi i gdje se njegova svojstva ne cijene. U kozmetici je izvrsno sredstvo za uljepšavanje, u medicini nezamjenjiv sterilizator, a u gastronomiji – odličan pojačivač okusa i konzervans.  Aura vam poklanja recepture za umake čija je baza med, a znamo da bez umaka nijedno jelo ne bi bilo ono što ...

Read More »

RECEPT DANA: SALATA OD ŠPAROGA S OVČJIM SIROM

Potrebno: 800 g šparoga, 50 g mladog luka, 120 g špinata bez peteljki, 150 g rotkvica, 50 g ovčjeg  sira, 3-4 kašike lista peršina. Za umak: 1 dl jogurta, 1 kašika meda, 1/2 kašike senfa, 2 kašike maslinova ulja, 2 kašike vinskog octa, sol, papar Šparoge i mladi luk očistiti i narezati na tanke ploške. Listove špinata oprati, posušiti te ...

Read More »

RECEPT DANA: ZELENA SALATA S NARANČOM I BANANOM

Potrebno: 200 g zelene salate, 1 jabuka, 1 banana, 100 g filetirane naranče, 30 g očišćenih sjemenki suncokreta. Za umak: 1,5 dl jogurta, 1 kašika senfa, 1 kašika meda, 2 kašike mednog ili jabučnog octa, sol, biber, 2 kašike ulja, prstohvat korijandera. Salatu oprati i usitniti. Bananu oguliti, nasjeći na kolutiće, jabuku prepoloviti, izvaditi sjemenke pa isjeći na tanke ploške. ...

Read More »

RECEPT DANA: SALATA OD BRESKVI I PETELJKI CELERA

Potrebno: 200 g peteljki celera, 100 g mrkve, 25 g luka, 200 g zelene salate, 250 g breskvi, malo poprženih sjemenki pinije, crnih maslina. Za umak: 0,5 dl kiselog vrhnja, 1 kašika limunovog soka, 2 kašike Balsamico octa, ½ kašike senfa, 1 kašika meda, 2 kašike začina (bosiljak, mažuran, peršin), 2-3 kašike maslinova ulja, sol, papar. Peteljke celera oprati i ...

Read More »

OVA 3 UMAKA S RAZLIČITIH KRAJEVA SVIJETA PRISTAJAT ĆE UZ SVE PROLJETNE SALATE!

Najveća tajna delikatesnih salata je umak. Umak ponajprije povezuje pojedine sastojke salate u homogeno jelo, a osim toga povezuje okus jednog sastojka s okusom drugih, i treće,modificira okus jer je osnova salate. Donosimo vam tri odlična umaka tj. dressinga za salate koji će vas oduševiti i navesti da još više uživate u ukusnim i laganim proljetnim receptima. Talijanski umak Sastojci: ...

Read More »

RECEPT DANA: Mediteranska supa

Pripremate li mediteransku supru za 4 osobe trebat će vam 25 dkg. paradajza, 1 čehna bijelog luka, 40 dkg. korijena celera s grančicama, 2 kašike maslinova ulja, nekoliko listića bosiljka, nekoliko iglica ružmarina, 2 listića lovora, 1 litra kokošje supe, 25 dkg. riže, 5 dkg. maslina, malo linovog soka, svježe mljeveni biber i sol. Paradajz prelijte prokuhanom vodom, da biste ...

Read More »

RECEPT DANA: Umak od maslina

Od maslina možete pripremiti i vrlo ukusan umak. Potrebno vam je 300 grama jako zrelih crnih maslina, 80 grama očišćenih inćuna, 1 čaša ekstra djevičanskog maslinova ulja, sok od četvrtine limuna, 1 kašika vinjaka, biber u zrnu. Masline operite i izvadite im koštice. Zatim ih zajedno s kaparima i inćunima stavite u avan, izgnječite i kašu stavite u sito. U ...

Read More »

PALAČINKE- OSNOVNI RECEPT

Ovo je recept iz “Bazara” star preko 25 godina i provjereno je odličan! (prijatno-recepti) Potrebno: 3 jaja 250gr brašna 1/2 litra mlijeka 2 kašike ulja soli na vrh noža i 1/4 litra mineralne vode Sve se muti mikserom … treba da odstoji najmanje 1/2 sata. I to je to. Uživajte.

Read More »

Domaća zimnica: Spremite i iskoristite ljeto na najbolji način

Danas zimnica nije samo konzerviranje hrane. Iako današnja tehnologija nudi kvalitetno zamrznuto voće, marmeladu, džemove i kompote, ipak domaće je – domaće. Poklanjamo vam nekoliko tradicionalnih recepata naših nana i baka za spremanje sokova, kisele zimnice,  ljekovitog bilja, ajvara…     SOKOVI I SIRUPI Voće od kojeg se pripremaju sokovi mora biti zrelo, čisto i neoštećeno. Prije pripremanja, voće treba dobro ...

Read More »
error: Content is protected !!