Brzo i bez pečenja: Voćna jogurt torta

Sigurno ste čule za onu šalu o kivi dijeti: “Od danas sam na kivi dijeti – jedem sve osim kivija!”. Šalu na stranu, ukoliko ste ljubitelj osvježavajućih, voćnih kolača i torti, za čiju je pripremu potrebno izdvojiti veoma malo vremena, isprobajte sljedeći recept. Prijatno!

Sastojci

Kora
300 grama mljevenog keksa
150 grama putera
dvije kašike šećera u prahu
(po potrebi, ako je suvlji keks, dodajte 5-10 kašika mlijeka ili soka).
Fil

600 ml jogurta (birajte gušći, jer je bolji, ali i obični može poslužiti)
jedna kesica želatina
5 kašika hladne vode za želatin
50 ml vrele vode za želatin
5-8 kivija
dvije banane
6 kašika šećera
dvije kašike limunovog soka.

Priprema
Puter isjeckati i staviti da se otopi. Keksu dodajte dvije kašike šećera u prahu (po želji) i promiješajte, a nakon toga dodajte istopljeni puter i opet promiješajte da se sastojci sjedine. Smjesu prebacite u kalup za torte prečnika 26 cm i utapkajte da biste dobili ravnu koru. Ako mislite da je kora previše suha, možete dodati par kašika mlijeka ili soka. Koru ostavite u frižider na pola sata.

Kesicu želatina razmutite sa pet kašika hladne vode i ostavite pet do deset minuta da nabubri. U međuvremenu oljuštite i nasjeckajte četiri do pet kivija (može i više, sve u zavisnosti od veličine kivija). Nasjeckan kivi ubacite u šerpu i dodajte dvije kašike svježe cijeđenog soka od limuna i šest kašika šećera. Nakon toga šerpu stavite na srednju vatru i kuvajte dvije do tri minute uz stalno miješanje.

U želatin dodajte 50 ml vruće vode, promiješajte i ostavite da se otopi. U veću zdjelu sipajte 600 ml jogurta i dodajte smjesu od kivija i promiješajte. Nakon toga dodajte i želatin i opet dobro promiješajte. Smjesa će odmah početi da se zgušnjava.

Nasjeckajte dvije do tri banane (u zavisnosti od veličine banana) na kolutove i poredajte ih preko kore. Preko toga prelijte smjesu od jogurta i kivija i tortu ostavite šest sati u frižider, da se stegne (idealno bi bilo da je ostavite da prenoći u frižideru). Nakon tog vremena, tortu izvadite iz kalupa te je dekorišite isjeckanim kivijem.