Božanstveni recept: ROLAT OD LIMUNA

Donosimo vam recept za poslasticu koju ćete svi obožavati;

SASTOJCI ZA PATIŠPANJ: 4 jaja, 80 grama šećera, malo praška za pecivo, 120 grama brašna, so

SASTOJCI ZA FIL: 1/2 kesice želatina, 250 grama maskarpone sira, sok i rendana kora limuna, 40 grama šećera, 120 ml pavlake, šećer u prahu, sok od limuna

ZagrIjte rernu na 200 stepeni. Čvrsto umutite bjelanca dodajući so i 40 grama šećera. Žumanca pjenasto umutite sa preostalim šećerom.

Izmiješati brašno i prašak za pecivo, pa sve dodajte umućenoj masi od jaja. Dobro umućeno tijesto izručite na prethodno pripremljen kalup obložen masnim papirom.Pecite 10 minuta.

Ispečen patišpanj izručite na krpu posutu šećerom i pažljivo skinite masni papir. Pomoću krpe polako uvijte još topao rolat, te potopite želatinom.

Maskarpone izmiješajte sa limunovim sokom, korom i šećerom. Izmiješajte želatin sa 3 kašike maskarponea i dodajte ostalom kremu. Čvrsto umutite pavlaku i dodajte masi.

Rolat odvite, premažite pripremljenim kremom, ostavljajući pri tom slobodnu ivicu. Ponovo urolajte nafilovan patišpanj i ostavite da se hladi oko 3 sata.

Prije serviranja, rolat pospite debelim slojem šećera u prahu i isijecite ga na šnite jednake debljine. Garnirajte kriškama tanko isječenog limuna.

Komentari

komentara

error: Content is protected !!