

400 do 500 grama tjestenine, koju skuhate na uobičajeni način.
Predhodno nasjeckajte poriluk ili mladi luk i oko 300 grama orašastih polodova. Možete koristiti orahe, bademe ili neslani kikiriki, koje obavezno nasjeckajte „na grubo“. Propržite nasjeckane orašćiće do zlatno žute boje, kada počnete osjećati njihovu aromu, dodajte 1 do 2 kašike brašna.
Miješajte oko 30 sekundi. U međuvremenu se kuha tjestenina, kutljačom odvojite malo tečnosti u kojoj se kuha tjestenina, i njome zalijte smjesu za umak. Dodajite začine, povrće i dodatke po želji. Umak, kao i tjesteninu dokuhajte još par minuta, neka vrijeme kuhanja umaka i tjestenine ne prelazi vremenski rok od 8 do 10 minuta.