Aura Magazin za zdraviji život, kulturu življenja, alternativnu medicinu i sudbine
Za 4 porcije potrebno: 400 gr svježeg sira, 250 gr brašna, 70 gr maslaca, 2 jaja, malo soli, naribana korica od pola limuna.
Nadjev: 300 gr kupina, 1 kašika šećera u prahu, 0,5 dl ruma, 40 gr mrvica od keksa, 40 gr krušnih mrvica, 60 gr maslaca, šećer u prahu.
Kupine oprati, ocijediti, posuti šećerom u prahu i preliti rumom.
Od svježeg sira, brašna, pjenasto umućenog maslaca i jaja, soli i naribane korice limuna umijesiti glatko tijesto. Ostaviti da odstoji 20-30 minuta.
Kupine dobro ocijediti. tijesto razvaljati 1 cm debele o narezati na kvadrate. Na svaki kvadrat tijesta staviti po 3-4 kupine i oblikovati okruglice.
Okruglice lagano kuhati u kipućoj osoljenoj vodi oko deset minuta, dok ne isplivaju na površinu. Izvaditi i ocijediti.
Okruglice posipati mrvicama poprženim na maslacu i šećerom u prahu. Odmah služiti.
